Volltextergebnisse:
- Semmelknödel
- ====== Semmelknödel ====== ===== Zutaten ===== <div zutaten> ^ Menge ^ Einheit ^ Bezeichnung ^ | 250 | g | Semmeln, trocken | | 2 | EL | Butter | | 1/2 | | Zwiebel | | 175 | g | Milch | | 1 | Prise | Salz | | | |
- Burger-Buns/Hot Dog-Rolls
- ng ===== Alle Zutaten der Reihe nach in die Schüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken zu... Kochen bringen. Nach dem Kneten des Teiges Schüssel in den Backofen auf den Rost stellen und kochendes Wasser in die Fettwanne gießen. Backofentür schliessen, Ober-/Unterhitze aus- und Backofenbeleuchtung einschalten. Teig etwa 1 bis 1,5 Stunden
- Potato-Wedges
- nge ^ Einheit ^ Bezeichnung ^ | 1 | kg | Kartoffeln, (vorwiegend) festkochend | | 5 | EL | Olivenöl | | n.B. | | Salz | | 50 | g | Paniermehl | | 2 | TL | Paprikapulver, edelsüß | | 2 | Prisen | Cayenne-Pfeffer | </div> **... ortionen>4</span> ===== Zubereitung ===== Kartoffeln gründlich waschen, abtrocknen und je nach Größe
- Gnocchi
- ^ | 1000 | ml | [[ofen-pellkartoffeln|Pellkartoffeln]], mehligkochend | | 180 | ml | Weizenmehl T550 | | 150 | m
- Ofen-Kartoffeln
- ====== Ofen-Kartoffeln ====== ===== Zutaten ===== <div zutaten> ^ Menge ^ Einheit ^ Bezeichnung ^ ... inge, mehlig- oder vorwiegend festkochend | | 2 | EL | Öl | | | | Meersalz | | n.B. | | Rosmarin | ... ortionen>4</span> ===== Zubereitung ===== Kartoffeln waschen und halbieren. Backbleck mit Backpapier ... Olivenöl bestreichen und würzen. Halbierte Kartoffeln mit der Schnittfläche in das gewürzte Öl legen.
- Ofen-Pommes Frites
- ^ | 1,5 | kg | Kartoffeln, (vorwiegend) festkochend | | 1 ... | | 2 | EL | Speiseöl, raffiniert ... ortionen>4</span> ===== Zubereitung ===== Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden. Kartoffelstärke im Wasserbad abspülen. Stifte mit kochendem
- One-Pot Mac'n'Cheese
- | 2 | TL | Senf | | 350 | g | Cheddar/Gouda (mittelalt), gerieben | | 1 | l | Wasser, heiß | | 1 | TL... Salz | | 500 | g | Maccharoni | | 150 | g | Mozarella, gerieben | </div> **Portionen:** <span porti... itung ===== Aus Butter, Mehl und Milch eine Béchamel-Sauce herstellen. Senf hinzufügen. Käse unterrühren und vollständig schmelzen lassen. Heißes Wasser u
- Ofen-Pellkartoffeln
- ====== Ofen-Pellkartoffeln ====== ===== Zutaten ===== <div zutaten> ^ Menge ^ Einheit ^ Bezeichnung ^ | 1 | kg | Kartoffeln | </div> **Portionen:** <span portionen>4</span> ===== Zubereitung ===== Kartoffeln gründlich waschen und noch nass in eine ofenfest
- Smashed Potatoes
- inge, mehlig- oder vorwiegend festkochend | | 8 | EL | Olivenöl | | 3 | | Knoblauchzehen | </div> *... ortionen>4</span> ===== Zubereitung ===== Kartoffeln kochen, bis sie fast widerstandslos mit einem sp... assen. Backblech mit Backpapier auslegen, Kartoffeln darauf platzieren und mit dem Topfboden bis auf ... em Olivenöl vermengen Knoblauchöl über die Kartoffeln geben und salzen. Bei 180°C (Umluft) bis 200°C
- No Knead Bread
- === Zubereitung ===== Alle Zutaten in einer Schüssel soweit miteinander verrühren bis keine Mehlnester verbleiben. \\ Schüssel abdecken und etwa eine Stunde gehen lassen. Im Kü... mperatur annehmen lassen. \\ Einen Bräter mit Deckel im Backofen auf 220°C Umluft aufheizen. Teig dehnen und falten, in den Bräter geben, Deckel aufsetzen und für 45 Minuten backen. {{tag>"Brot
- Hefeteig
- it ^ Bezeichnung ^ | 100 | Gewichtseinheiten | quellfähige Zutaten (davon <20 Gewichtseinheiten nicht... edeckte Stockgare bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. \\ Teig ausstoßen und formen. Abgedeckte St
- Ofen-Butterreis
- ser und Butter in eine ofenfeste Glasform mit Deckel geben und für ~45min bei 180°C (Umluft) im Backof