Swap Space https://www.matthias.moorkamp.info/ 2026-05-15T13:29:13+00:00 Swap Space https://www.matthias.moorkamp.info/ https://www.matthias.moorkamp.info/_media/wiki:dokuwiki.svg text/html 2025-11-09T07:44:56+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) Ofen-Kartoffeln https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:ofen-kartoffeln?rev=1762674296&do=diff Ofen-Kartoffeln Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 1 kg Drillinge, mehlig- oder vorwiegend festkochend 2 EL Öl Meersalz n.B. Rosmarin Portionen: 4 Zubereitung Kartoffeln waschen und halbieren. Backbleck mit Backpapier auslegen, mit Olivenöl bestreichen und würzen. Halbierte Kartoffeln mit der Schnittfläche in das gewürzte Öl legen. text/html 2023-10-11T20:11:06+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) Ofen-Pommes Frites https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:ofen-pommes_frites?rev=1697055066&do=diff Ofen-Pommes Frites Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 1,5 kg Kartoffeln, (vorwiegend) festkochend 1 TL Backpulver 2 EL Speiseöl, raffiniert text/html 2025-11-26T19:28:35+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) One-Pot Mac'n'Cheese https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:one-pot-mac-and-cheese?rev=1764185315&do=diff One-Pot Mac'n'Cheese Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 50 g Butter 30 g Weizenmehl T405 500 ml Milch 2 TL Senf 350 g Cheddar/Gouda (mittelalt), gerieben 1 l Wasser, heiß 1 TL, gestr. Salz 500 g Maccharoni 150 g Mozarella, gerieben text/html 2023-10-03T15:15:15+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) Smashed Potatoes https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:smashed_potatoes?rev=1696346115&do=diff Smashed Potatoes Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 1 kg Drillinge, mehlig- oder vorwiegend festkochend 8 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen Portionen: 4 Zubereitung Kartoffeln kochen, bis sie fast widerstandslos mit einem spitzen Messer o.ä. einstechbar sind. Abgießen und kurz ausdampfen lassen. text/html 2025-11-09T10:04:32+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) Weizen-Tortillas https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:weizen-tortillas?rev=1762682672&do=diff Weizen-Tortillas Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 200 g Wasser 60 g Öl 15 g Salz 400 g Weizenmehl T405 Portionen: 4 Zubereitung Alle Zutaten miteinander verkneten. Teig im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen. Für eine Xxcm-Pfanne in N Portionen aufteilen und auf einer Silikonunterlage oder bemehlten Oberfläche dünn ausrollen.