https://www.matthias.moorkamp.info/ 2026-04-05T14:12:25+00:00 https://www.matthias.moorkamp.info/ https://www.matthias.moorkamp.info/_media/wiki:dokuwiki.svg text/html 2025-11-09T19:54:04+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:hauptgerichte:cheeseburger-pizza?rev=1762718044&do=diff Cheeseburger-Pizza Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 275 g Weizenmehl T550 1 TL Salz 2 TL text/html 2025-11-09T11:16:06+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:hauptgerichte:pizza?rev=1762686966&do=diff Pizza Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 430 g Wasser 15 g Salz 30 g Olivenöl 500 g Weizenmehl T550 150 g Hartweizengrieß 100 g Vollkorn-Weizenmehl 5 g Trockenhefe 1 Dose Pizzatomaten 1 EL Oregano, getrocknet 2 TL, text/html 2023-10-11T18:23:03+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:hauptgerichte:rotkohl-tarte?rev=1697048583&do=diff Rotkohl-Tarte Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 300 g Weizenmehl 150 g Butter 30 g Milch 1 TL, gestr. Salz Walnüsse text/html 2023-10-03T19:48:26+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:hauptgerichte:spinat-pide?rev=1696362506&do=diff Spinat-Pide Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 160 g Wasser 40 g Milch 325 g Weizenmehl T550 4 g Trockenhefe 3 EL Olivenöl 3 g Salz 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g Baby-Spinat 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1/2 text/html 2023-10-11T18:09:33+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:hauptgerichte:quiche_lorraine?rev=1697047773&do=diff Quiche lorraine Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 300 g Weizenmehl 150 g Butter 30 g Milch 1 TL, gestr. Salz text/html 2025-11-09T08:06:19+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:ofen-butterreis?rev=1762675579&do=diff Ofen-Butterreis Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 250 ml Reis 500 ml Wasser 1 TL Salz 1 Stich Butter Portionen: 5 Zubereitung Reis, Salz, Wasser und Butter in eine ofenfeste Glasform mit Deckel geben und für ~45min bei 180°C (Umluft) im Backofen garen. text/html 2023-10-11T20:11:06+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:ofen-pommes_frites?rev=1697055066&do=diff Ofen-Pommes Frites Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 1,5 kg Kartoffeln, (vorwiegend) festkochend 1 TL Backpulver 2 EL Speiseöl, raffiniert text/html 2025-11-26T19:28:35+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:one-pot-mac-and-cheese?rev=1764185315&do=diff One-Pot Mac'n'Cheese Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 50 g Butter 30 g Weizenmehl T405 500 ml Milch 2 TL Senf 350 g Cheddar/Gouda (mittelalt), gerieben 1 l Wasser, heiß 1 TL, gestr. Salz 500 g Maccharoni 150 g Mozarella, gerieben text/html 2023-10-11T04:41:39+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:gebaeck:gaufres_de_liege?rev=1696999299&do=diff Gaufres des Liège Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 100 g Butter 1 Prise Salz 50 g Zucker 150 g Milch 2 Eier 400 g Weizenmehl T405 1 TL Trockenhefe 150 g Hagelzucker Portionen: 8 Zubereitung Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen. Milch, Eier, Mehl und Trockenhefe zugeben und zu einem Teig verrühren. Teig 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. text/html 2025-11-09T10:02:58+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:gebaeck:schoko-ruehrkuchen?rev=1762682578&do=diff (Schoko-)Rührkuchen Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 250 g Butter 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier 300 g Mehl 65 g Speisestärke/Backkakao 1 Pck. Backpulver 125 g Milch 125 g Wasser Portionen: text/html 2026-01-22T20:15:33+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:gebaeck:triple_chocolate_chip_cookies?rev=1769112933&do=diff Triple Chocolate Chip Cookies Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 70 g Butter 50 g Rohrohrzucker 50 g Brauner Zucker 30 g Zucker 1 text/html 2023-10-11T04:48:37+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:gebaeck:waffeln?rev=1696999717&do=diff Waffeln Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 50 g Butter 40 g Zucker 1/2 Pck. Vanillezucker 1 Ei 100 g Mehl 1 Prise Salz 1/2 TL Backpulver 80 ml Vollmilch Portionen: 4 Zubereitung Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver einsieben und unterrühren. Milch langsam unterrühren. text/html 2025-10-05T14:17:38+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:hauptgerichte:elsaesser_flammkuchen?rev=1759673858&do=diff Elsässer Flammkuchen Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 450 g Mehl 250 g Wasser 40 g Öl 1 TL Salz 200 g Schmand 125 g Sahne 4 Zwiebeln 100 g Speck, durchwachsen Pfeffer Portionen: 4 Zubereitung Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem Teig kneten. In Klarsichtfolie einrollen und 30min im Kühlschrank quellen lassen. text/html 2023-10-03T14:56:58+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:hauptgerichte:kichererbsen-nuggets?rev=1696345018&do=diff Kichererbsen-Nuggets Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 200 g Möhren 1 Knoblauchzehe 1 Glas (220 g) Kichererbsen 50 g Haferflocken 10 g Schnittlauch 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß 1 Ei 1 TL Senf Salz, Pfeffer 50 text/html 2023-10-01T08:11:48+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:hauptgerichte:ofen-schlemmerfisch?rev=1696147908&do=diff Ofen-Schlemmerfisch Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 500 g Fischfilet 100 g Kräuterbutter, weich 40 g Parmesan 25 g Semmelbrösel 0,5 EL text/html 2023-10-03T14:57:30+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:hauptgerichte:pfannkuchen?rev=1696345050&do=diff Pfannkuchen Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 2 Eier 500 g Milch 250 g Weizenmehl T405 1 TL Salz 1 TL Backpulver Speck, durchwachsen/Obst/Gemüse Portionen: 4 Zubereitung Eier trennen. Eigelb mit Milch, Mehl, Salz und Backpulver zu einem Teig verarbeiten und 10 bis 30 Minuten quellen lassen. Eiweiß zu Eischnee schlagen und nach der Quellphase vorsichtig unter den restlichen Teig heben. text/html 2023-10-11T18:06:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:hauptgerichte:puten-pastrami?rev=1697047587&do=diff Puten-Pastrami Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 4 Putenbrüste 3 EL Pfefferkörner, schwarz 3 EL Koriandersamen 1,5 TL Senfkörner, gelb 5 text/html 2023-10-11T18:10:16+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:hauptgerichte:rindergulasch?rev=1697047816&do=diff Rindergulasch Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 300 g Zwiebeln 2 EL Olivenöl 500 g Rindergulasch 1 EL Butterschmalz 1 EL Tomatenmark 200 ml Rotwein, trocken 400 ml Rinderbrühe 2 TL Paprika, edelsüß 1/2 TL Majoran text/html 2024-02-04T07:53:50+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:hauptgerichte:rote_linsen_dal?rev=1707033230&do=diff Rote Linsen Dal Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 2 EL Öl 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 TL Ingwer, gerieben 1 TL Kurkuma 1 TL Koriander 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Garam Masala/Curry 300 text/html 2023-10-03T14:59:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:hauptgerichte:rote_linsen-bratlinge?rev=1696345167&do=diff Rote Linsen-Bratlinge Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 250 g Linsen, rot 20 g Butter 500 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 10 g Petersilie, glatt 1 Ei 4 EL Pankomehl 1 TL Speisestärke 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen text/html 2023-10-11T20:11:06+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:marinaden_und_rubs:magic_dust?rev=1697055066&do=diff Magic Dust Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 4 TL Paprikapulver, edelsüß 2 TL Salz 2 TL Puderzucker 2 TL Chilipulver 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen 2 TL Knoblauch, granuliert 1 TL Senfkörner, gemahlen 1 TL Pfeffer, schwarz text/html 2026-03-26T05:44:45+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:salate_und_dressings:brokkoli-salat?rev=1774503885&do=diff Brokkoli-Salat Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 4 cups Brokkoli-Röschen, gewürfelt 2 Äpfel (Gala), entkernt, gewürfelt 1 cup Erdnüsse, geröstet 1 cup Möhren, gestiftelt 1/2 cup Rosinen oder Cranberries 1/2 cup Zwiebel, rot, gewürfelt text/html 2026-03-26T05:44:45+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:salate_und_dressings:cole_slaw?rev=1774503885&do=diff Cole Slaw Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 1/2 Kopf Weißkohl 2 Handvoll Blatt-/Frühkohl 3 Möhren 3 Äpfel 1 Zwiebel, rot 2 text/html 2026-03-26T05:44:45+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:salate_und_dressings:cowboy_caviar?rev=1774503885&do=diff Cowboy Caviar Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 2 Dosen (400g) schwarze o. Kidney-Bohnen 1 Dose (200g) Mais 2 - Zwiebeln, rot 10 - Cherry- o. Datteltomaten 1 - Paprika n.B. - Koriander-/Petersiliengrün 2 - Bio-Limetten 1 text/html 2026-03-26T06:02:12+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:salate_und_dressings:thousand-island-dressing?rev=1774504932&do=diff Thousand-Island-Dressing Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 3 St. Cornichons 1/2 St. Paprika 1/2 St. Zwiebel 3 EL Mayonaise 1 EL Ketchup 1 TL Senf 2 EL Cornichons-Gewürzlake n.B. Petersilie n.B. Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß), Zitronensaft text/html 2026-03-26T05:44:45+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:salate_und_dressings:yum-yum-salat?rev=1774503885&do=diff Yum Yum-Salat Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 30 g Sonnenblumenkerne 50 g Mandelstifte 1 Pck. Yum Yum Instantnudeln (Chicken Flavour) 25 ml Sesamöl 2 EL Essig 1 EL Zucker 1 kl. Chinakohl Salz, Pfeffer Portionen: 3 text/html 2025-11-09T19:54:03+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:saucen_und_toppings:bechamel-sauce?rev=1762718043&do=diff Béchamel-Sauce Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 50 g Bauchspeck 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 50 g Butter 50 g Weizenmehl T405 350 g Fleisch-/Gemüsebrühe 350 g Mich/Sahne Lorbeerblatt Zitronensaft/Weißweinessig text/html 2026-03-14T15:02:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:saucen_und_toppings:curry-sauce?rev=1773500547&do=diff Currywurst-Sauce Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 1 Zwiebel 1 EL Öl 3 TL Paprikapulver 2 TL Currypulver 1 EL Tomatenmark 1,5 EL Zucker, braun 1 Dose Tomaten, stückig 75 ml Orangensaft 100 ml Rinderbrühe 1 TL Sambal Oelek text/html 2025-11-09T19:54:03+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:saucen_und_toppings:pesto_genovese?rev=1762718043&do=diff Pesto Genovese Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 50 g Basilikum 50 g Pinienkerne 75 g Parmesan 150 g Olivenöl, nativ 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Portionen: 4 Zubereitung Pinienkerne rösten und abkühlen lassen. Parmesan würfeln. Knoblauchzehe pressen. Alle Zutaten mit dem Pürierstab zu einem Pesto verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. text/html 2025-11-09T19:54:03+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:saucen_und_toppings:ragu_alla_bolognese?rev=1762718043&do=diff Ragù alla Bolognese Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 100 g Schweinebauch 1 Zwiebel 3 Möhren 1 Staudensellerie 400 g Rinderhackfleisch 200 ml Rotwein 1 Dose (400g) Tomaten 200 ml Milch Salz, Pfeffer Portionen: text/html 2026-03-14T15:01:46+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:saucen_und_toppings:tomatensauce?rev=1773500506&do=diff Mediterrane Tomatensauce Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 1 - Zwiebel 2 - Knoblauchzehen 1 EL Tomatenmark 1-2 TL Rohrohrzucker 200 ml Gemüsebrühe 1 Dose (400g) Pizzatomaten 1 EL Oregano, getrocknet n.B. Salz, Pfeffer text/html 2023-10-04T03:48:23+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:burger-buns_hot_dog-rolls?rev=1696391303&do=diff Burger-Buns/Hot Dog-Rolls Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 380 g Milch 1 Ei 70 g Speiseöl 70 g Zucker 12 g Salz 710 g Weizenmehl T550 5 g Trockenhefe Milch Sesam Portionen: 12 Zubereitung Alle Zutaten der Reihe nach in die Schüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken zunächst bei geringer Geschwindigkeit vermengen, dann bei mittlerer Geschwindigkeit ~10 Minuten verkneten. text/html 2025-11-09T10:07:47+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:gnocchi?rev=1762682867&do=diff Gnocchi Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 1000 ml Pellkartoffeln, mehligkochend 180 ml Weizenmehl T550 150 ml Hartweizengrieß 2 Eier text/html 2025-11-09T09:58:36+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:hefeteig?rev=1762682316&do=diff Hefeteig Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 100 Gewichtseinheiten quellfähige Zutaten (davon <20 Gewichtseinheiten nicht-glutenhaltig, z.B. Roggenmehl, Haferflocken, etc.) 60 - 67 Gewichtseinheiten Schüttflüssigkeit 2 Gewichtseinheiten text/html 2025-11-09T07:40:48+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:no-knead-bread?rev=1762674048&do=diff No Knead Bread Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 480 g Weizenmehl T550 320 g Wasser 10 g Salz 1 g Trockenhefe Portionen: 4 Zubereitung Alle Zutaten in einer Schüssel soweit miteinander verrühren bis keine Mehlnester verbleiben. text/html 2025-11-09T07:44:56+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:ofen-kartoffeln?rev=1762674296&do=diff Ofen-Kartoffeln Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 1 kg Drillinge, mehlig- oder vorwiegend festkochend 2 EL Öl Meersalz n.B. Rosmarin Portionen: 4 Zubereitung Kartoffeln waschen und halbieren. Backbleck mit Backpapier auslegen, mit Olivenöl bestreichen und würzen. Halbierte Kartoffeln mit der Schnittfläche in das gewürzte Öl legen. text/html 2025-11-09T07:59:56+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:potato-wedges?rev=1762675196&do=diff Potato-Wedges Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 1 kg Kartoffeln, (vorwiegend) festkochend 5 EL Olivenöl n.B. Salz 50 g Paniermehl 2 TL Paprikapulver, edelsüß 2 Prisen Cayenne-Pfeffer Portionen: 4 Zubereitung Kartoffeln gründlich waschen, abtrocknen und je nach Größe vierteln oder sechsteln. In eine große Schüssel geben, in Öl schwenken und salzen. Paniermehl und Gewürze mischen, über die Kartoffeln geben und durchmischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech… text/html 2023-10-18T18:00:31+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:semmelknoedel?rev=1697652031&do=diff Semmelknödel Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 250 g Semmeln, trocken 2 EL Butter 1/2 Zwiebel 175 g Milch 1 Prise Salz Majoran, Muskatnuss 1/2 Bund Petersilie 1 Ei Portionen: 4 Zubereitung Semmeln in Würfel von text/html 2025-11-09T10:04:32+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:weizen-tortillas?rev=1762682672&do=diff Weizen-Tortillas Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 200 g Wasser 60 g Öl 15 g Salz 400 g Weizenmehl T405 Portionen: 4 Zubereitung Alle Zutaten miteinander verkneten. Teig im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen. Für eine Xxcm-Pfanne in N Portionen aufteilen und auf einer Silikonunterlage oder bemehlten Oberfläche dünn ausrollen. text/html 2023-10-09T04:10:38+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:gebaeck:fruehstueckskuchen?rev=1696824638&do=diff Frühstückskuchen Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 250 g Weizenmehl T405 2 TL Backpulver 2 TL, gestr. Lebkuchengewürz 1 Prise Salz 70 g Zucker, braun 100 g Honig/Zuckerrübensirup 130 g Vollmilch Portionen: 8 Zubereitung text/html 2023-10-03T14:15:09+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:hauptgerichte:fischfilet_en_papilotte?rev=1696342509&do=diff Fischfilet „en papilotte“ Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 4 Fischfilets 1 EL Olivenöl 1 EL Kräuter 4 Cherry- oder Datteltomaten 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Portionen: 4 Zubereitung Die Fischfilets auf einen Streifen Back- oder Pergamentpapier legen. text/html 2023-10-11T18:09:59+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:hauptgerichte:red_bean_patties?rev=1697047799&do=diff Red Bean Patties Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 2 Dosen (400 g) Kidney-Bohnen 1 Zwiebel 1,5 Möhren 1/2 text/html 2026-04-05T12:36:33+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:hauptgerichte:schaschlik?rev=1775392593&do=diff Schaschlik Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 6 Stück Holzspieße 1 kg Schweinenacken 1 Stück Paprika, rot 1 Stück Paprika, grün 1 Stück Paprika, gelb text/html 2023-10-11T20:11:06+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:marinaden_und_rubs:grillhaehnchen-wuerzmischung?rev=1697055066&do=diff Grillhähnchen-Würzmischung Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 1,2 kg Grillhähnchen/Drumsticks/Chicken Wings 2 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft text/html 2025-11-09T19:54:03+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:saucen_und_toppings:alabama-white-sauce?rev=1762718043&do=diff Alabama White Sauce Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 1,5 Cup Mayonaise 1/3 Cup Apfelessig 1/4 Cup Zitronensaft 2 EL Zucker 1 EL Pfeffer, gemahlen 1 TL Senfkörner, gemahlen 1/2 TL Cayennepfeffer 1/2 TL Salz Portionen: text/html 2025-11-09T19:54:03+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:saucen_und_toppings:ananas-chutney?rev=1762718043&do=diff Ananas-Chutney Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 2 EL Sesamöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Chilischoten, rot 2 cm Ingwerknolle 2 EL Rohrohrzucker 2 TL Currypulver 1 Dose (240g) Ananas 2 EL Weißweinessig 2 EL Limettensaft text/html 2025-11-09T19:54:03+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:saucen_und_toppings:schmear?rev=1762718043&do=diff Schmear Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 300 g Frischkäse 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Bett Kresse 2 TL Honig Salz, Peffer Portionen: 8 Zubereitung Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Kresse schneiden. Alle Zutaten miteinander verrühren.