Swap Space https://www.matthias.moorkamp.info/ 2026-06-15T19:28:21+00:00 Swap Space https://www.matthias.moorkamp.info/ https://www.matthias.moorkamp.info/_media/wiki:dokuwiki.svg text/html 2025-11-26T19:28:35+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) One-Pot Mac'n'Cheese https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:one-pot-mac-and-cheese?rev=1764185315&do=diff One-Pot Mac'n'Cheese Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 50 g Butter 30 g Weizenmehl T405 500 ml Milch 2 TL Senf 350 g Cheddar/Gouda (mittelalt), gerieben 1 l Wasser, heiß 1 TL, gestr. Salz 500 g Maccharoni 150 g Mozarella, gerieben text/html 2023-10-03T19:58:37+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) Spätzle https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:spaetzle?rev=1696363117&do=diff Spätzle Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 500 g Mehl 250 g Wasser 6 Eier Portionen: 4 Zubereitung Alle Zutaten miteinander in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät verrühren, bis der Teig Blasen schlägt. Masse durch eine Spätzlepresse oder Passiermühle in siedendes Wasser pressen. Spätzle abschöpfen, wenn sie an der Wasseroberfläche treiben.