Swap Space https://www.matthias.moorkamp.info/ 2026-05-14T19:44:05+00:00 Swap Space https://www.matthias.moorkamp.info/ https://www.matthias.moorkamp.info/_media/wiki:dokuwiki.svg text/html 2025-11-26T19:28:35+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) One-Pot Mac'n'Cheese https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:one-pot-mac-and-cheese?rev=1764185315&do=diff One-Pot Mac'n'Cheese Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 50 g Butter 30 g Weizenmehl T405 500 ml Milch 2 TL Senf 350 g Cheddar/Gouda (mittelalt), gerieben 1 l Wasser, heiß 1 TL, gestr. Salz 500 g Maccharoni 150 g Mozarella, gerieben text/html 2025-11-09T10:07:47+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) Gnocchi https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:gnocchi?rev=1762682867&do=diff Gnocchi Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 1000 ml Pellkartoffeln, mehligkochend 180 ml Weizenmehl T550 150 ml Hartweizengrieß 2 Eier text/html 2025-11-09T08:06:19+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) Ofen-Butterreis https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:ofen-butterreis?rev=1762675579&do=diff Ofen-Butterreis Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 250 ml Reis 500 ml Wasser 1 TL Salz 1 Stich Butter Portionen: 5 Zubereitung Reis, Salz, Wasser und Butter in eine ofenfeste Glasform mit Deckel geben und für ~45min bei 180°C (Umluft) im Backofen garen. text/html 2023-10-11T20:11:06+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) Ofen-Pommes Frites https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:ofen-pommes_frites?rev=1697055066&do=diff Ofen-Pommes Frites Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 1,5 kg Kartoffeln, (vorwiegend) festkochend 1 TL Backpulver 2 EL Speiseöl, raffiniert text/html 2025-11-09T07:59:56+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) Potato-Wedges https://www.matthias.moorkamp.info/rezepte:beilagen:potato-wedges?rev=1762675196&do=diff Potato-Wedges Zutaten Menge Einheit Bezeichnung 1 kg Kartoffeln, (vorwiegend) festkochend 5 EL Olivenöl n.B. Salz 50 g Paniermehl 2 TL Paprikapulver, edelsüß 2 Prisen Cayenne-Pfeffer Portionen: 4 Zubereitung Kartoffeln gründlich waschen, abtrocknen und je nach Größe vierteln oder sechsteln. In eine große Schüssel geben, in Öl schwenken und salzen. Paniermehl und Gewürze mischen, über die Kartoffeln geben und durchmischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech…