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Ananas-Chutney

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aucentopf auf mittlere Hitze erhitzen. Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. Knoblauchzehe, Chilischoten und Ingwerknolle hinzugeben und kurz anschwitzen. Currypulver zufügen und ebe

Curry-Sauce

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nterrühren und kurz anrösten. Braunen Zucker hinzugeben und karamellisieren lassen. Mit Rinderbrühe und s... chneiden und zusammen mit dem Tomatenketchup hinzugeben. Aufkochen lassen und mit Sambal Oelek, Obstessig

Ragù alla Bolognese

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und Hackfleisch scharf anbraten. Gemüse wieder zugeben, mit Rotwein ablöschen und Tomaten hinzufügen. B... unden auf kleiner Flamme schmoren lassen. Milch zugeben und weitere 30 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfe

Béchamel-Sauce

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r bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten. Weizenmehl einstreuen und he

Tomatensauce

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essen und ebenfalls kurz anschwitzen. Zucker hinzugeben und schmelzen lassen. Tomatenmark unterrühren und