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--- rezepte:beilagen:cole_slaw [2023/10/03 22:02] – gelöscht - Externe Bearbeitung (Unbekanntes Datum) 127.0.0.1
+++ rezepte:beilagen:cole_slaw [2023/10/03 22:05] (aktuell) – [Zubereitung] matthias.moorkamp
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+====== Cole Slaw ======
+===== Zutaten =====
+<div zutaten>
+^ Menge  ^ Einheit   ^ Bezeichnung      ^
+| 1/2    | Kopf      | Weißkohl         |
+| 2      | Handvoll  | Blatt-/Frühkohl  |
+| 3      |           | Möhren           |
+| 3      |           | Äpfel            |
+| 1      |           | Zwiebel, rot     |
+| 2      | EL        | Mayonaise        |
+| 4      | EL        | Weißweinessig    |
+|        |           | Olivenöl         |
+|        |           | Salz, Pfeffer    |
+|        |           | Cayennepfeffer   |
+</div>
+**Portionen:** <span portionen>4</span>
+===== Zubereitung =====
+Äußere Kohlblätter entfernen, Kohlkopf achteln, entstrunken, in feine Streifen hobeln und durchkneten. Äpfel und Möhren putzen und fein stifteln. Zwiebeln würfeln.
+\\ Kohlstreifen, Apfel- und Möhrenstifte sowie Zwiebel miteinander vermengen.
+Aus Mayonaise, Weißweinessig und einem Schuss Olivenöl ein Dressing herstellen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer abschmecken und unter den Salat heben.
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