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-====== Curry-Sauce ======
+====== Currywurst-Sauce ======
 ===== Zutaten =====
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 <div zutaten>
 ^ Menge  ^ Einheit ^ Bezeichnung  ^
-| 1 |  | Gemüsezwiebel |
+| 1 |  | Zwiebel |
-| 1 | EL | Butter |
+| 1 | EL | Öl |
-| 1 | EL | Zucker, braun |
+| 3 | TL | Paprikapulver |
-| 3 | EL | Currypulver |
+| 2 | TL | Currypulver |
-| 1 | Dose (240g) | Tomaten |
+| 1 | EL | Tomatenmark |
-| 200 | ml | Tomatenketchup |
+| 1,5 | EL | Zucker, braun |
-| 50 | ml | Rinderbrühe |
+| 1 | Dose | Tomaten, stückig |
-| 3 | EL | Obstessig |
+| 75 | ml | Orangensaft |
-| 2 |  | Gewüzgurken |
+| 100 | ml | Rinderbrühe |
 | 1 | TL | Sambal Oelek |
 |  |  | Salz, Pfeffer |
 </div>
-**Portionen:** <span portionen>8</span>
+**Portionen:** <span portionen>4</span>
 ===== Zubereitung =====
-Gemüsezwiebel würfeln und in Butter glasig dünsten. Curry-Pulver unterrühren und kurz anrösten. Braunen Zucker hinzugeben und karamellisieren lassen. Mit Rinderbrühe und stückigen Tomaten ablöschen und alles etwa 15 Minuten einkochen lassen. Gewürzgurken kleinschneiden und zusammen mit dem Tomatenketchup hinzugeben. Aufkochen lassen und mit Sambal Oelek, Obstessig und Salz abschmecken.
+Gemüsezwiebel würfeln und in Öl glasig dünsten. Paprika- und Currypulver unterrühren und kurz anrösten. Tomatenmark unterrühren und ebenfalls kurz anrösten. Braunen Zucker hinzugeben. Mit stückigen Tomaten, Orangensaft und Rinderbrühe ablöschen. Auf gewünschte Konsistenz einkochen lassen. Mit Sambal Oelek, Pfeffer und Salz abschmecken.
-{{tag>"Hot Dog" "Klassiker" "Grill"}}
+{{tag>"Currywurst" "Klassiker" "Grill"}}