Fischfilets trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine mit Backpapier ausgelegte, ofenfeste Form geben. Kräuterbutter, Parmesan, Semmelbrösel und Zitronensaft vermengen und über die Fischfilets geben. Im auf 220°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 20 bis 25 Minuten garen.