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Burger-Buns/Hot Dog-Rolls

7 Treffer, Zuletzt geändert: vor 2 Jahren

l Wasser zum Kochen bringen. Nach dem Kneten des Teiges Schüssel in den Backofen auf den Rost stellen u... erhitze aus- und Backofenbeleuchtung einschalten. Teig etwa 1 bis 1,5 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen nahezu verdoppelt hat. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausstoßen, dehn... 8g aufteilen und rund schleifen. Für Burger Buns Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblec

Brot (Grundrezept)

4 Treffer, Zuletzt geändert: vor 21 Monaten

nstertest!). \\ Abgedeckte Stockgare bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. \\ Teig ausstoßen und formen. Abgedeckte Stückgare bis zur gewünschten Teiggare/Ofentrieb. \\ Backofen auf 230 bis 300°C Ober... tem Einschub und Backstein/Backblech miterhitzen. Teigling einschießen. Etwa 0,7 Liter kochendes Wasser

Gnocchi

1 Treffer, Zuletzt geändert: vor 2 Jahren

apier o.ä. mit Hartweizengriess bestreuen und den Teig darauf zu daumendicken Strängen ausrollen. Sträng

No Knead Bread

1 Treffer, Zuletzt geändert: vor 21 Monaten

it Deckel im Backofen auf 220°C Umluft aufheizen. Teig dehnen und falten, in den Bräter geben, Deckel au

Spätzle

1 Treffer, Zuletzt geändert: vor 2 Jahren

ine oder mit dem Handrührgerät verrühren, bis der Teig Blasen schlägt. Masse durch eine Spätzlepresse o

Weizen-Tortillas

1 Treffer, Zuletzt geändert: vor 21 Monaten

reitung ===== Alle Zutaten miteinander verkneten. Teig im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen. Für eine